在光华路Soho2层的店面已经进入最后准备阶段。特派员与摄影师前去探访，发现这个基本上就是一个前台空间，一张桌子供现场品鉴。如果来自内蒙的老板娘放你参观，则会看到别有洞天的厨房操作间：压酥皮专用机器、削水果专用陶瓷刀，正在过滤的巧克力浆，半成品的闪电泡芙，彩色馅的巴黎圈，腼腆的甜品主厨——毕业于法国蓝带甜品专业的北京小伙。

　　1.Les Bijoux珠宝匣法式甜品

　　在光华路Soho2层的店面已经进入最后准备阶段。特派员与摄影师前去探访，发现这个基本上就是一个前台空间，一张桌子供现场品鉴。如果来自内蒙的老板娘放你参观，则会看到别有洞天的厨房操作间：压酥皮专用机器、削水果专用陶瓷刀，正在过滤的巧克力浆，半成品的闪电泡芙，彩色馅的巴黎圈，腼腆的甜品主厨——毕业于法国蓝带甜品专业的北京小伙。他一边跟我们聊起在巴黎Fauchon的就职经历，一边让我们尝试了三种口味Paris brest，闪电泡芙eclair，opera和水果挞。甚至还有烤奶酪蛋糕，以及特派员最喜欢的马斯卡朋树莓奶酪慕斯，轻盈而有层次，有厚层酸甜树莓冻，垫着涂着草莓酱层的dacquoise，带来略硬挺的支撑感。

　　2.派悦坊Pie House

　　早已不仅仅做派，新推出的"迷醉百利甜”慕斯，黑巧慕斯层相当美 味，湿润浓郁，而百利甜慕斯层相对轻软，建议先冷藏一段时间再欣赏，让爱尔兰奶油威士忌的风味逐渐释放，层层递进。开车的和怀孕的，最好不要贪口，酒精不耐受的特派员，却一口接着一口。

　　3.花生生花

　　曾用法芙娜巧克力原料制作风味巧克力和原产地巧克力，目前正在制作的法芙娜巧克力马卡龙也娇嫩得让特派员觉得不输巴黎水平，Opera歌剧蛋糕也相当标准，特派员尝试后一直没吃到超越其水准的作品。目前老板夫妇已经把业务拓 展到京城的各个角落，甚至进入北京香港马会会所。银锭桥胡同的沙发咖啡厅和M+ Cafe也可能即将供应花生生花的作品。而说起M+ Cafe，新上任的甜点师来自凯宾斯基，露台区已经开放，迎接京秋的天朗气清。

　　4.Feliz

　　去掉了Cupcake这个中心词，不只做专享级的杯蛋糕了。目前推出用马卡龙和食用相片技术做成的饼干作为中秋礼盒，收到印有Daily Vitamin青柠Logo的饼干，色调逼真，还可食用，整个维他命办公室感动不已，订制带来的个性化和专属性瞬间体现。据说目前台湾过中秋流行收马卡龙和其他圆形糕点，各位呢，中秋期待的依然是月饼么?

　　5.匹考克杯蛋糕

　　让我们知道杯子蛋糕热依然没有消退。现身于尚都Soho，由美国回来的高学历中国夫妻档创建，特色是带内馅儿的杯蛋糕， 不怕腻只怕不好吃的特派员计划近期去试，请期待我们的品尝报告。说起京城杯蛋糕的元老，CCSweets新城国际店已经摆出三明治档，企图用一些西式简餐和下酒小食迎接这个区域愈发火爆的傍晚乘凉大军。